Et godt glas gør vinen bedre. Men du behøver ikke et skab fuld af glas – to eller tre slags dækker alt. Her er, hvad du skal kigge efter, og hvilket glas der passer til hvilken vin.
35–45 cl
Mindre kumme, der smalner ind foroven. Lidt som en tulipan.
Den lille kumme holder vinen kold længere og samler de friske, lette dufte, så de ikke forsvinder.
Bedst til
Frisk og aromatisk hvidvin, rosé, bobler – og en lille skænk sød vin eller portvin.
55–70 cl
Højt rødvinsglas med stor kumme og en lidt smallere åbning.
Højden og den store kumme giver vinen luft, så tanninen bliver blødere. Åbningen sender vinen midt ind i munden.
Bedst til
Kraftig og krydret rødvin: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Malbec, Rioja og Amarone.
65–90 cl
Bred, rund kumme – nærmest en ballon – der smalner ind foroven.
Den brede kumme giver de fine, flygtige dufte plads til at folde sig ud. Perfekt til elegante vine med meget duft og ikke så meget tannin.
Bedst til
Let og elegant rødvin som Pinot Noir og Nebbiolo – og fyldig hvidvin med fad.
40–50 cl
Mellemstort, tulipanformet glas med tynd kant.
Det er stort nok til at svinge vinen og smalt nok foroven til at samle duften. Det klarer det meste – også bobler.
Bedst til
Alt. Hellere ét godt glas end seks forkerte.
Glas til vinen
Soave, Chablis, Muscadet, Picpoul, Gavi, Vermentino, Albariño, Pinot Grigio, Silvaner, Vinho Verde
Den lille kumme holder vinen kold og samler de friske dufte af citrus og grønt æble.
Sauvignon Blanc, Sancerre, Pouilly-Fumé, tør Riesling, Grüner Veltliner
De grønne, sprøde dufte samles foroven og rammer næsen med det samme.
Chardonnay uden meget fad, Pinot Gris, Chenin Blanc, Viognier, Fiano, Arneis
Rund nok til den bløde frugt, lille nok til at holde vinen kølig.
Chardonnay med fad, hvid Bourgogne (Meursault), Pessac-Léognan blanc, hvid Rioja med fad
Den brede kumme giver vanilje, smør og moden frugt plads til at folde sig ud.
Riesling Kabinett og Spätlese, Vouvray, Gewürztraminer
Den smalle åbning samler de søde, blomstrede dufte og holder vinen kold.
Provence-rosé, Tavel, Chiaretto, Navarra rosado
Rosé skal være kold og frisk – det er hvidvinsglasset bedst til.
Champagne, Crémant, Cava, Prosecco, Franciacorta
Ja, også bobler: Et hvidvinsglas giver mere duft end en smal fløjte, og boblerne holder fint.
Pinot Noir, rød Bourgogne, Spätburgunder, Beaujolais, Valpolicella, Bardolino
Den brede kumme lader de fine dufte af bær og skovbund folde sig ud.
Chianti, Barbera, Rioja, Chinon (Cabernet Franc), Rosso di Montalcino
Højden giver vinen luft, og syren og kirsebærrene får plads.
Merlot, Malbec, Primitivo/Zinfandel, Grenache, Ripasso, Nero d'Avola, Montepulciano d'Abruzzo
Den store kumme giver den modne, mørke frugt plads.
Syrah/Shiraz, Carmenère, Côtes du Rhône, Châteauneuf-du-Pape, Pinotage, Priorat
Luft gør peber og mørk frugt tydeligere og tanninen blødere.
Cabernet Sauvignon, Bordeaux (Médoc), Barolo, Brunello, Ribera del Duero, Aglianico
Det høje glas med den store kumme giver tanninen luft, så den bliver blødere.
Amarone, appassimento-vine
En stor vin skal have et stort glas – så rosiner og kakao kan folde sig ud.
Sauternes, Tokaji, Riesling Auslese, Recioto, Moscato d'Asti, champagne demi-sec
Et lille glas samler de søde dufte. Skænk en lille portion.
Portvin (ruby, LBV, tawny), Banyuls, Madeira, Marsala
I et stort glas bliver duften af alkohol for voldsom. Hvidvinsglasset er lige tilpas.
Før du køber
01
Du skal kunne se vinens farve. Farvet eller mønstret glas er pænt på hylden – men ikke i glasset.
02
Vinen glider ind i munden i stedet for at støde mod en tyk kant. Det er den største forskel på et billigt og et godt glas.
03
Kummen skal være bredest forneden og smalne ind foroven – som en tulipan. Så bliver duften i glasset, og vinen bliver i glasset, når du svinger.
04
Hold om stilken. Så varmer hånden ikke vinen, og fingeraftryk skygger ikke for farven.
05
Vinen skal have plads til at svinge. Fyld højst en tredjedel op – resten er plads til duften.
06
Det fineste glas gør ingen glad, hvis det står i skabet, fordi man ikke tør bruge det.
